Yasmine Washash est une surdouée du dessert. Elle est aussi LA personne qui a fait découvrir aux marseillais.e.s les pâtisseries américaines. Aujourd’hui, Yasmine fête les 10 ans de Minoofi et, loin de se reposer sur ses lauriers, elle a repensé la déco et ajouté des nouveautés déjà incontournables à la carte. Elle nous raconte son parcours et ses influences, de sa naissance à Dubaï à sa success story marseillaise. C’est le « What’s cooking? » de Yasmine Ibrahim !
Pour répondre à notre interview, la cheffe et musicienne Erika Blu nous a reçu chez elle, dans sa merveilleuse cabane vue mer. Un milliards de questions plus tard, elle nous a fait l’immense plaisir de jouer « Ancora Tu » de Lucio Battisti à la guitare. Du bonheur, pur !
Depuis quelques mois, une cheffe au nom énigmatique cartonne avec ses plats à emporter le midi chez Deep. Il s’agit de Zuri Camille de Souza, la jeune femme qui a lancé Sanna, un service de traiteur de cuisine indienne moderne.
Délicate, riche en épices, en légumes, généreuse en bouche et élégante dans l’assiette. La cuisine d’Ella Aflalo est une ode à la Méditerranée orientale. La jeune cheffe du restaurant Yima à Marseille dans le quartier de Noailles répond à nos questions !
