C’est dans le Panier, en face de chez Étienne, que Quentin Panabières – alias Napo – a posé ses pénates. Sommelier, passionné de vin naturel, et cuisinier autoditacte, Quentin est parti dix ans à Bruxelles avant de revenir à Marseille. Il y a tout juste 1 mois et demi il ouvrait son restaurant Ripaille Marseille au nom évocateur et aux couleurs plus que locales.
Andrea Flores est franco-brésilienne. Dans les années 2000, elle quitte Rio de Janeiro et son poste de journaliste pour s’installer en France. Après 10 ans dans l’agro-alimentaire, elle plaque tout pour faire une formation à l’Institut Paul Bocuse et ouvrir son restaurant dans le Panier.
Triple rentrée pour Laure Tinel, l’instigatrice de la Boutique Ephémère du Panier. Celle qui a parié sur le quartier et son renouveau en y installant en 2011 un concept store aux univers changeants, revient avec un nouvel univers thématique, ouvre une boutique associée non loin de là pour y accueillir en exclusivité la collection complète du créateur et décorateur Philippe Xerri, Rock The Kasbah.
Le Panier accueille une nouvelle adresse bien différente des autres tables du quartier, le Schilling. Ouvert depuis un petit mois à peine, c’est au cours d’une promenade que nous avons découvert ce restaurant aux antipodes du snack qui occupait les lieux avant l’arrivée de Malcom et Laure.
À quelques mètres de la Major, rue des Repenties, impossible de ne pas apercevoir la devanture du concept store & galerie d’art Undartground.
Manger de bons bagels en sortant du MuCEM ou en se baladant au Panier ça vous tente ?
Du plus traditionnel bagel au cream cheese et saumon fumé, ou au pastrami, en passant par le bagel au thon revisité avec de la pomme verte, Dunk vous fera goûter un peu de New York à Marseille.
