C’est dans le Panier, en face de chez Étienne, que Quentin Panabières – alias Napo – a posé ses pénates. Sommelier, passionné de vin naturel, et cuisinier autoditacte, Quentin est parti dix ans à Bruxelles avant de revenir à Marseille. Il y a tout juste 1 mois et demi il ouvrait son restaurant Ripaille Marseille au nom évocateur et aux couleurs plus que locales.
