2024 © Les Marseillaises
Restaurant
Andrea Flores est franco-brésilienne. Dans les années 2000, elle quitte Rio de Janeiro et son poste de journaliste pour s’installer en France. Après 10 ans dans l’agro-alimentaire, elle plaque tout pour faire une formation à l’Institut Paul Bocuse et ouvrir son restaurant dans le Panier....
Cela fait un petit mois que A Moro, bistrot qui célèbre avec brio l’Italie, a ouvert dans la tranquille rue Venture. Une cuisine honnête, généreuse et particulièrement savoureuse s’y mitonne, dans les mains expertes de Adrien Tran (ex Verre Volé), et Benjamin Moro. Il n’est pas toujours évident de trouver...
Les très convoités prix Fooding viennent d’être décernés, et pour le Guide 2023 deux établissements marseillais décrochent un titre! Il s’agit du restaurant l’Idéal, qui remporte le prix du meilleur esprit d’équipe, et du restaurant Regain pour le meilleur Sophistroquet. Nous sommes ravi·e·s de constater que d’années en années, la...
La créativité inégalable de Jéjé Barbu, passé maître en improvisation en cuisine fait clairement de Il Capriolo une adresse incontournable. Rien d'étonnant si l'on s'attarde sur la provenance des produits cuisinés et sur le tour de main du chef connu pour son excentricité parfaitement maîtrisée. ...
En grimpant les marches de la rue Estelle qui mènent au Cours Julien, vous apercevrez Limmat. Un restaurant, fondu dans le décor des graffitis, qui ne désemplit pas. Depuis trois ans, la cheffe Lilian Gadola (aka Lili) travaille avec justesse les produits d'ici – essentiellement du poisson et des légumes....
La Brûlerie Möka, c’est le coffee shop de quartier dans lequel on apprécie flâner, discuter avec les tenancier·ère·s, se faire conseiller sur la méthode d'extraction qui correspond le mieux à nos goûts, manger des en-cas et des repas exquis mais surtout déguster du café réalisé à la perfection, avec un...
Des stores couleur soleil, une équipe souriante aux petits soins, des assiettes fraîches et pêchues, tout cela dans un quartier à l’aube d’une certaine mutation… Après la recette approuvée du bistrot Georges, le restaurateur Ilan Loufrani récidive et ouvre Golda, nouvelle adresse sur l’Allée Léon Gambetta ! En effet, Ilan...
La Baie des Singes. Une plage privée avec une quarantaine de transats posés sur la roche et une carte de poissons sauvages qui n'a quasiment pas changé depuis 1978. Ici, on continue d'entretenir le culte de la pêche locale. Face à l'île Maïre, en plein cœur du Parc national des...
Caterine fait partie de ces établissements où l'on sait d'avance, en passant sa porte, qu’il va nous arriver de belles choses. Derrière Caterine, il y a Laura Samzun, Eugénie Cenatiempo et Marie Dijon. Trois amies-associées, brillantes et issues du Sud de la France, qui n’ont pas peur des défis....