Pierre Psaltis

L’heure est au renouvellement entend-t-on à longueur de journée, sur les radios et télés. Un mot pour le moins désagréable pour les « anciens » qui restent, en dépit des modes, des valeurs sûres qu’on aime sans modération. Mais il y a une jeune génération, de nouveaux visages qui contribuent à la...

Lambiner aussi c’est tout un art. Notre région présente le grand avantage de nous offrir les destinations les plus dépaysantes à moins d’une heure et demi de voiture. De la Camargue d’Armand Arnal, au pays d’Aix, même le centre-ville de Marseille invite à l’euphorie du soleil couchant un verre de Ricard...

Du bon vin, du chocolat, une escapade printanière et une bonne adresse marseillaise. Quand printemps rime avec plaisirs gourmands !  On connaissait les food-trucks, voici le wine-truck. A l’initiative de trois copains amoureux des bons vins, ce Renault Estafette sillonne les sentiers inconnus du vignoble à la recherche de quilles...

Qu’on souhaite rester en ville ou s’en échapper quelques heures, cette semaine nous avons sélectionné pour vous des adresses pour déjeuner à petit prix, fêter un heureux événement ou carboniser la carte bleue. Point commun de tous ces rendez-vous : la qualité de l’assiette et la gentillesse du service. Revue de détails....

Chaque semaine, le journaliste Pierre Psaltis – auteur du blog « Le Grand Pastis de Pierre Psaltis » – partage avec nous ses derniers scoops et coups de coeur culinaires à Marseille et dans la Région.  Des ouvertures tous azimuts Le Shangaï kitchen Dire que Marseille bouge est un euphémisme ; il ne se passe pas une...

Chaque semaine, le journaliste Pierre Psaltis – auteur du blog « Le Grand Pastis de Pierre Psaltis » – partage avec nous ses derniers scoops et coups de coeur culinaires à Marseille et dans la Région.  La planète Mars est en fièvre Rarement comme en ce début d’année, la ville n’aura connu une telle effervescence. Greg Gassa,...

Chaque semaine, le journaliste Pierre Psaltis – auteur du blog « Le Grand Pastis de Pierre Psaltis » – partage avec nous ses derniers scoops et coups de coeur culinaires à Marseille et dans la Région.  Cette semaine, les tables décoiffent ! C’est l’annonce qui défraye la chronique germanopratine : l’Aixois formé au lycée hôtelier de Bonneveine,...

Chaque semaine, le journaliste Pierre Psaltis – auteur du blog « Le Grand Pastis de Pierre Psaltis » – partage avec nous ses derniers scoops et coups de coeur culinaires à Marseille et dans la Région.  Plaisirs d’hiver Contrairement aux idées reçues, c’est la Provence qui produit le plus de truffe d’hiver (dite tuber melanosporum) avec 80%...

Chaque semaine, le journaliste Pierre Psaltis – auteur du blog « Le Grand Pastis de Pierre Psaltis » – partage avec nous ses derniers scoops et coups de coeur culinaires à Marseille et dans la Région.  « L’alimentation, reflet de notre civilisation » Exposition Cette semaine, il faut courir à la Vieille Charité pour y parcourir l’exposition « Le Banquet »....

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