Houmous

Le houmous est gras, pas toujours photogénique mais sa teneur en fibres et en protéines végétales élève le niveau de ses qualités nutritives. Oubliez donc vos tartines d’avocat postées sur Instagram, l’heure est venu de mettre la lumière sur ce plat ancestral. Cette recette traditionnelle – préparée à base de purée...

The Lancet Global Health vient d’établir un classement des 187 pays du monde selon la qualité de leur régime alimentaire. La mauvaise nouvelle c’est que la France arrive en 137e position. Et la bonne nouvelle, c’est qu’on va pouvoir se rabattre sur le houmous et les falafels puisqu’Israël tire son...

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