Food
Si nous devions décrire Pierre Psaltis en quelques mots, nous dirions de lui qu’il est un bon vivant, un journaliste averti qui, loin d’avoir sa langue dans sa poche, a choisi depuis plus de 20 ans d’exprimer sa passion et son expertise pour la cuisine à travers l’écriture. Toujours à...
Si nous devions décrire Pierre Psaltis en quelques mots, nous dirions de lui qu’il est un bon vivant, un journaliste averti qui, loin d’avoir sa langue dans sa poche, a choisi depuis plus de 20 ans d’exprimer sa passion et son expertise pour la cuisine à travers l’écriture. Toujours à...
Pouvait-on avoir meilleure idée ? Ouvrir une grande et belle épicerie fine rue d’Aubagne, à quelques mètres de Maison Empereur, du Petit Saint Louis, du fameux marché des Capucins, de l’incroyable Saladin et ses milliers d’épices ou encore de Jiji la Tunisienne et ses produits orientaux pour le soin du...
Il était temps d’actualiser un peu notre top 5 des meilleurs brunchs marseillais et alentour ! Le Réfectoire On choisit le brunch du Réfectoire (aux Terrasses du Port) pour la vue mer bien sûr, la possibilité de venir en tribu avec enfants et amis sans craindre de se marcher dessus,...
Celui qui était agent artistique dans une autre vie et plus récemment chef du restaurant Il Clandestino, vient de frapper un grand coup avec l’ouverture de Mémé, boulevard Longchamp. Moderne, électrique et surtout instinctive, la cuisine de Jéjé le barbu a trouvé sa place dans le paysage marseillais, et on...
Pizza, foccacina, pâte fine et croustillante, garniture à la truffe et à la coppa artisanale, cuisson à la flamme… C’est bon, vous salivez ? Parce qu’un nouvel étal a ouvert au Marché des Docks : Le Four Marseillais. Et que nous devions vous en parlez. Si le monde entier rigole...
Ils sont jeunes, créatifs et déchirent tout en cuisine. Chefs parisiens, normands, bretons, lyonnais laissent libre court à leur envies pour nous faire goûter leur vision de la Méditerranée et de la Provence. Troisième rencontre : lundi 8 février avec Alexandre Bourdas et Alexandre Couillon ! Depuis deux mois, Pop...
