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Cheffe
Nous vous l’annoncions il y’a quelques jours : pour suivre la lignée des superbes résidences mises en place par Provisions, une nouvelle cheffe fraîchement installée à Marseille fait un arrêt dans notre café-librairie-épicerie-restaurant préféré de la rue de Lodi. Nous sommes parties à la rencontre d’Anh Dao Nguyen, cuisinière nomade qui,...
Après un an à la Villa Medici, Zuri est de retour en France ! Depuis le 7 février et jusqu’au 1er avril, la cheffe Zuri Camille de Souza est en résidence chez Sessùn Alma. Le samedi de 12h à 14h30. Le 16 mars, un atelier est organisé pour découvrir les...
Ella Aflalo sort aujourd’hui son livre SOL, véritable ode à la cuisine levantine, et hommage aux recettes héritées de sa famille. Au total, pas moins de 87 recettes aussi généreuses que raffinées pour nous transmettre son tour de main. ...
Pour répondre à notre interview, la cheffe et musicienne Erika Blu nous a reçu chez elle, dans sa merveilleuse cabane vue mer. Un milliards de questions plus tard, elle nous a fait l'immense plaisir de jouer "Ancora Tu" de Lucio Battisti à la guitare. Du bonheur, pur ! ...
Délicate, riche en épices, en légumes, généreuse en bouche et élégante dans l'assiette. La cuisine d'Ella Aflalo est une ode à la Méditerranée orientale. La jeune cheffe du restaurant Yima à Marseille dans le quartier de Noailles répond à nos questions ! ...