Assiette du soleil, généreuse en légumes et en assaisonnements, appétissante au premier regard…. Ella Aflalo s’installe pour un temps dans la cuisine d’été du concept store Jogging. La jeune cheffe nous fait découvrir une cuisine israélienne à la fois raffinée et populaire chaque midi. On adore !
On ne présente plus le concept store Jogging et sa cuisine d’été installée dans son jardin ombragé.
Après une première résidence honorée par Matthieu Roche l’été dernier et de nombreux pop up confiés à Maison Umami, Charlotte Brunet et Olivier Amsellem accueillent la talentueuse cheffe Ella Aflalo. Diplômée de l’Institut Paul Bocuse de Lyon, participante de la dernière émission Top Chef, la jeune femme s’installe désormais à Marseille – après Paris, Lyon et un foodtrip de 6 mois en Amérique du Sud. Dès maintenant et jusqu’à la fin de l’été, nous aurons le plaisir de goûter sa cuisine inspirée par ses origines israéliennes, tous les midis, du mardi au samedi.
Quelques tables à l’ombre des arbres, un comptoir qui se fond dans le paysage et une cuisine extérieure qui nous donne l’occasion de jeter un oeil curieux sur les gestes précis d’Ella. On est bien dans le jardin de Jogging et on ne peut qu’apprécier la qualité des produits préparés devant nous.
Petit bonus sympa : le samedi, le service s’étend de 11h à 15h en continu. Pancakes, hallah (pain juif brioché), cake au sésame noir et confiture maison donnent la réplique à une shakshuka printanière ou à une aubergine baladine saupoudrée de cranberries.
Du bonheur simple !
Ella Aflalo chez Jogging
Tout l’été, du mardi au samedi midi (résa conseillée 04 91 81 44 94)
103 rue Paradis, 1006 Marseille
