Charbon : la cuisson au feu débarque en haut de la rue Sainte

Nous l’attendions avec impatience ! Charbon, le nouveau restaurant de Greg Gassa et Axel Arnoux, vient d’ouvrir en haut de la rue Sainte. Cuisson au feu, viandes de boeuf racées et maturées sur place… Les carnivores ont trouvé leur terre promise. 

Après le Burger’s Banquet à l’Opéra, les deux amis Greg Gassa et Axel Arnoux s’attaquent au nerf de la guerre en ouvrant un nouveau restaurant en haut de la rue Sainte. Leur credo : nous faire manger de la viande aussi tendre que du beurre.

Pour y arriver, des viandes d’exception sont maturées pendant plusieurs semaines dans le restaurant avant de finir sur le bûcher d’un four à charbon de bois défiant toute compétition.

Autre particularité du lieu, la décoration qui revendique des proportions de géants. Le pinceau de Gris1 glisse sur l’escalier, les serveurs de Levalet manquent de s’effondrer de l’étage, et Pauline, l’ado en perfecto de Mahn Kloix affiche ses convictions de Femen.

De quoi vous donner envie de crier haut et fort votre amour pour la chair fraîche et juteuse !

Crédit photo : ©Julie Tinetti 


Le Charbon
127 rue Sainte – 13007 Marseille 

Partager:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Depuis plusieurs années, nous arpentons les sentiers du pourtour marseillais. Un terrain de jeu sans limite et une chance...
Dʼaucuns pensent que lʼébullition du 6eme réside dans le Cours Julien. On leur répondra que les adresses de qualité sʼétalent...
On ne vous apprend rien : Marseille en hiver, c’est quand même moins fun. Ok, le thermomètre affiche +15 degrés...
Les nouvelles adresses continuent d'affluer à Marseille. S'il est parfois difficile de suivre la cadence, on vous suggère ici une...
On n’a pas tous la chance de pouvoir déambuler en robe de mousseline dans le parc de notre bastide familiale...
C'est les pieds très souvent dans l'eau, et la tête pleine d'inspirations qu'Antonin Appaix avance dans le champ musical. Avec...
C'est la bonne nouvelle de mars qui vient contredire cette idée reçue selon laquelle tous les festivals ont lieu l'été....
Depuis plusieurs années, nous arpentons les sentiers du pourtour marseillais. Un terrain de jeu sans limite et une chance...
Retour en haut